原料
南瓜: 500克， 奶油: 適量， 高湯: 適量， 洋蔥: 100克， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 100克， 黑胡椒: 適量， 小麥仁: 小半碗
步驟
1小麥仁冷水浸泡兩小時，上鍋蒸熟
2南瓜切片，胡蘿蔔和洋蔥切丁備用
3鍋里熱油，將南瓜胡蘿蔔洋蔥都下鍋炒至食材透明變軟，加入適量的鹽。加入適量的高湯，燜煮至所有食材都軟透，水只剩下一小部分。
4將所有食材和湯一起倒入料理杯，再加入適量淡奶油，料理棒打至順滑。
5南瓜泥回鍋加熱攪拌，再抖入適量黑胡椒碎調味。
6將小麥仁放入碗中，倒入南瓜泥擺盤。
小技巧
如果有條件可以放入一小粒乾貝，會有特別鮮甜的味道。
