松茸: 7、8顆， 黃油: 少許， 海鹽: 少許， 琺琅鍋蓋: 1個
1松茸沒開傘的比較好，流水下小心沖洗去掉泥土，根部較多的泥沙用指甲輕輕刮掉，洗兩次最好。
2琺琅鍋蓋抹黃油。
3松茸橫刀切片，碼上鍋蓋，撒海鹽。
4烤箱180度預熱，烤10分鐘。滿屋子奇異香味。
5烤完的松茸收斂而服帖柔軟，嚼在口中脆彈嫩滑，像燻肉的味道，又比其他蘑菇濃郁，非常獨特。
切松茸最好把松茸放平，橫刀片下，傘蓋與菌柄不易分離。