蔥頭: ， 薑末: ， 蒜末: ， 紅辣椒: 不吃辣也可不放， 蝦: ， 蔥葉: ， 香菜: ， 料酒: ， 醬油:
1將蒜和姜和紅辣椒切成末狀，蔥葉和香菜（芹菜亦可）也備好。
2待國內油熱，將蝦倒入鍋內煸至金黃。（會用刀的話可以在下鍋之前先將蝦背或者蝦內側切開方便入味。）
3將煸好的蝦撈起，用余油熱切好的蒜末、蔥頭和薑末，和辣椒
4蒜和姜的味道出來以後將蝦再次倒入。加些許醬油。混合翻炒。
5待蝦徹底熟透以後加入蔥葉和香菜（芹菜），倒入少許料酒。翻炒五秒就可起鍋！
6起鍋！大功告成嚕～
加了蔥和香菜以後不適宜炒太久 會很快變黑，所以快起鍋前才放入。