紅豆沙艾糍

原料

糯米粉: 500克, 粘米粉: 80克, 白糖: 30克, 鮮艾葉: 250克, 水: 200克左右, 紅豆沙: 500克

步驟

1艾葉洗凈後放入開水中燙,撈起

2放入攪拌機,加糖和水打溶,備用

3糯米粉和粘米粉攪拌均勻,慢慢倒入艾葉汁,用手勻麵糰,直至麵糰不粘手

4紅豆沙分成大約15克一個

5粉團約25克一個包裹紅豆沙餡

6包好的艾糍用油紙墊底,放入鍋中整15分鐘

7出爐啦??

8煎食也可以,口感更香??


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