琵琶腿: 三隻， 料酒: 少許， 茴香: 少許， 鹽: 少許或不加， 老抽: 少許， 香菜少許:
1將雞腿去骨，加入料酒、鹽、茴香、老抽腌制一小時以上，放冰箱冷藏
2在平底鍋中熱油，平鋪雞腿，兩面煎至發黃
3然後加入照燒汁和少量水煮一會，鹹淡依據個人愛好酌加
4照燒汁快乾的時候，把雞腿撈出切成塊放盤，澆上汁，撒上香菜即可