原料

海蟹: 500克（大約2隻）， 香蔥: 10根， 大蔥: 6段， 姜: 6片， 蚝油: 10克， 油: 30毫升， 水量: 100毫升

步驟

1海蟹開殼，去除內臟，切成4塊，蟹鉗用刀背輕拍；

2鍋內倒入油，加水，放入調料和處理好的花蟹；

3蓋上鍋蓋，啟動【干鍋】功能（若使用其他型號，可用【智烹】或者【干鍋炒】功能）；

4待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻裝盤即可。

小技巧

1、可用炸蔥油替換油，味道會更好； 2、必須用鮮活的螃蟹烹飪。