牛腩: 兩斤， 西紅柿: 7、8個， 番茄醬: ， 胡蘿蔔: ， 姜 蔥: ， 花椒 大料: ， 料酒: ， 老抽: ， 鹽:
1先把牛腩用水泡半個小時，把血水泡出來然後洗凈切大塊（塊一定不能小牛腩熟了後會縮水）！
2然後放水放牛腩蔥姜花椒大料料酒開大火，開鍋轉小火燉一個多小時！
3胡蘿蔔切成滾刀塊
4這時候切西紅柿，需要7、8個西紅柿切成小塊，鍋里放一點底油煸炒蔥姜，然後放入西紅柿熬制粘稠放番茄醬（多放）！
5把燉好的牛腩加肉湯倒進炒好的番茄鍋里（湯看你要喝多少，不要到太多那樣番茄味道會稀釋，肉的兩倍合適，喜歡喝湯的就要多放番茄）放切好的胡蘿蔔，老抽（不要到太多顏色太深不好看），放鹽再熬制半個小時胡蘿蔔煮熟就可以關火了！出鍋後也可以撒點芝麻