原料

絞肉，醬油，糖，酒，香油，蔥花，蛋，雞粉，太白粉，姜粉，胡椒

步驟

1、絞肉、醬油、糖、酒,、香油、蔥花、蛋、雞粉、太白粉、姜粉、胡椒拌勻上勁； 2、加捏碎的老豆腐一塊拌勻，捏成大圓子，每個圓子外面滾上一層干澱粉，用油炸成金黃備用。 3、沙鍋加雞湯，加醬油、糖，入肉圓子煮30分鐘，加青菜煮軟後即可上桌。