香菇: ， 瓢兒菜: ， 鹽: ， 澱粉: ， 水: ， 植物油: ， 生抽:
1香菇去掉柄（可以加入上個菜腊味干鍋一起炒）
2瓢兒菜切去根
3熱水將蔬菜煮熟，擺盤
4將水，澱粉，鹽，生抽調成汁。
5熱鍋，下很少量植物油，熱了加入醬汁稍微滾動。
6淋在蔬菜上即成
第一次做，發現最後的汁要水稍微多點，要不容易糊。 瓢兒菜一般擺盤不切的，我是家常菜為了方便奶奶就都切了。 蔬菜的做法就是簡，越少調料其實越好吃。 蔬菜的本味出來了，才會是美味的料理~