原料

蘆蒿: 克， 油: 適量， 鹽: 適量， 百頁: 2張， 辣椒: 適量， 蚝油: 1勺， 蒜頭: 1顆

步驟

1準備材料，蘆蒿洗凈切段。

2百頁切寬條。

3放入冷水中煮開焯一下後撈出。

4熱鍋下油放入切碎的蒜末和辣椒翻炒。

5倒入蘆蒿翻炒均勻。

6加入焯過水的百頁同炒，待蘆蒿微軟時加入一勺蚝油，加鹽調味出鍋。

小技巧

素菜，喜歡的可以加入肉片。百頁需要焯一遍水去掉豆腥味。