原料

大米: 200g， 鯧魚: 1條， 紅尖椒: 2個， 小蔥: 1顆， 蒜: 2顆， 姜: 2片， 胡椒粉: 適量， 料酒: 2勺， 食鹽: 適量， 醋: 1勺， 雞精: 適量， 蒸魚豉油: 2勺

步驟

1將鯧魚洗凈，魚頭切好放一邊，魚尾棄用，中段用刀切成片，紅尖椒切段。

2將切好的魚置於碗中，加入薑片、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醋拌勻腌漬5-10分鐘。

3將魚頭朝上擺在內膽中，魚片在內膽中擺成扇形，做成孔雀開屏的造型，再在表面撒上蒜末,淋上蒸魚豉油。

4往底座添加約300ml（max水位線）的水。

5將裝好鯧魚的內膽放入靠譜煲中置於下層。

6將大米洗凈，放入內膽，加入250ml的水置於靠譜煲上層。

7所有食材放入靠譜煲之後，蓋上上蓋。

8打開app操作，選擇煮，40分鐘，啟動。

9將煮熟的鯧魚片撒上切好的蔥花，魚片尾部放上紅尖椒段即可。