檸檬: 1個， 蒜: 1瓣， 現磨黑胡椒碎: 適量， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 歐芹碎: 適量， 比目魚: 1條
1比目魚洗凈，擦乾水分，兩面抹上鹽，黑胡椒碎，擠上檸檬汁，腌一會兒。
2蒜切碎備用
3鍋稍稍加熱，放入黃油融化，加入蒜末和歐芹碎，小火炒香。
4魚下鍋小火煎至兩面金黃。
5出鍋裝盤，再擠上些檸檬汁，切兩片檸檬做裝飾即可。喜歡黑胡椒味的就再撒一些黑胡椒碎。個人自由發揮。
黃油要多一些 也可以換成橄欖油或其他植物油 個人覺得黃油煎得比較香一點