鳳尾菇: 適量， 半肥瘦肉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 一小勺， 油: 一小勺， 米粉: 適量， 燜燒杯: 一個
1前一晩的步驟： 1、半肥瘦肉切片；
22、把肥肉放入鍋炸出油；（這一步只為增加湯的香味，可不做）
33、瘦肉加鹽、糖、生抽、油腌制；
44、肥肉炸出油後加入一碗水、鳳尾菇燒開後放入腌好的瘦肉，水開後倒入燜燒杯。
5第二天早上步驟： 5、燒開水把米粉燙半分鐘，把水倒掉；
66、倒入昨晚上做好的湯，完成。
