原料

無鹽黃油: 200g， 砂糖: 150g， 低粉: 150g， 杏仁粉: 50g， 泡打粉: 5g， 葡萄乾、蔓越莓干: 50g， 豆蔻粉: 一小撮， 肉桂粉: 一小撮， 香草精: 四分之一勺， 橙子果醬: 適量， 朗姆酒: 適量， 雞蛋: 四顆

步驟

1水果乾加朗姆酒和溫水泡軟

2麵粉、杏仁粉、豆蔻粉、肉桂粉、泡打粉混合

3黃油加糖打至發白，加入一顆雞蛋打至全部吸收再加下一顆，重複至四顆雞蛋加完。加入混合粉類及香草精拌勻

4水果乾瀝去水分倒入麵糊拌勻

5入模具，中間部分略低些。170度烤35分鐘。

6橙子果醬燒開刷在烤好的蛋糕頂上

7最好常溫放置一天後再吃，口感更好。