山姆老豆腐: ， 蝦籽: ， 冬筍: ， 木耳: ， 蔥: ， 生抽: ， 糖、鹽:
1準備好原材料，木耳用水泡發好
2冬筍剝皮切片
3老豆腐切成一厘米見方的塊狀
4油鍋中多倒入油，燒至七成熱，放入豆腐塊，煎至兩面金黃即可盛起備用
5鍋中留少許油燒至七成熱，放入蔥段爆香，倒入冬筍和木耳，翻炒片刻，倒入蝦籽炒香
6放入煎好的豆腐，加入生抽、鹽和小半碗水，翻炒片刻，最後加入少許水澱粉翻炒幾下即可