原料

西葫蘆瓜: 1個， 奶油奶酪: 少許， 西蘭花: 一個， 熏制三文魚: 一盒， 雞蛋: 3個， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許， 水柳瓜: 少許， 芥末沙司: 少許， 橄欖油: 少許， 麵粉: 一撮

步驟

1將準備好的奶油奶酪和水柳瓜加上少許鹽和胡椒攪拌均勻做成醬料

2把西蘭花放進鹽水中焯一下撈起來切碎

3把切好的西蘭花和奶油奶酪醬混合攪拌

4把西葫蘆瓜洗乾淨刨成薄片，在薄片上塗上西蘭花奶油奶酪醬料，把準備好的熏制三文魚鋪上去，捲起來放到平底鍋上煎

5在煮開的水中放進食醋，再打兩個雞蛋進去，待雞蛋熟了以後跟煎好的西葫蘆卷一起裝盤

6拿出一個雞蛋，只用蛋黃與芥末沙司放進碗里攪拌

7在平底鍋里倒進少許橄欖油，油熱後再放一小撮麵粉，待麵粉煮開後把雞蛋芥末沙司也倒進去一起攪拌做成降職

8把上面煮好的醬汁淋在西葫蘆卷和煮好的雞蛋上，再撒上胡椒，然後拿出剩下的熏制三文魚捲成玫瑰狀

9完整步驟在這裡