原料

莜麵: 250克， 西紅柿: 1個， 土豆: 1個， 豬肉: 100克， 香菇: 5朵， 芹菜: 1根， 蒜頭: 3瓣， 胡椒粉、鹽、水、油: 適量

步驟

1莜麵粉加適量的開水，用筷子攪拌，揉成麵糰。

2麵糰捏小塊，在墊子上撮成魚魚狀。

3豬肉剁碎，調入生粉、醬油和胡椒粉。

4-

5土豆、西紅柿切小塊，香菇、蒜頭、芹菜切小丁。

6熱油鍋，加入香菇和蒜末，翻炒後加入豬肉，炒熟後撈出。

7洗鍋後，熱油鍋先後倒入西紅柿和土豆，稍微翻炒後加水，煮開2分鐘後再加入莜麵魚魚和原先炒好的肉末。煮開後再煮2分鐘，最後加芹菜末，調入鹽和胡椒粉即可。