目魚: 軟體動物， 芹菜: ， 姜: ， 大蔥: ， 醬油: ， 料酒: ， 糖: ， 鹽: ， 食用油:
1油熱後倒入姜及芹菜（這樣芹菜才能入味麼）
2然後加入切成條狀目魚（以及大蔥，如果願意的話，也很好吃）
3鹽一小勺，糖兩大勺，醬油適量上色，鍋最熱的時候刺啦一聲倒入料酒
4適量水，煮一會兒。