越南春卷皮: 8張， 豬肉碎: 50g， 胡蘿蔔: 100g， 青瓜絲: 100g， 香菇: 100g
1胡蘿蔔、青瓜刨絲；香菇切片，加肉末下鍋炒熟調味待用
2春卷皮浸冷開水至軟，放上上述材料，包好封口
3青瓜切片擺盤裝飾
4蒜頭、檸檬皮、芫茜切碎，加入魚露、白醋、糖及麻油拌勻
5碼盤
6一道清新的越南春卷完成
7配上一碗白粥，營養健康