原料

大蝦: 隨意， 蒜: 兩頭， 龍口粉絲: 一包， 生抽: ， 老抽:

步驟

1大蝦，去蝦線，開背，放料酒，生抽，腌制。

2腌制期間，龍口粉絲泡軟，切段，十厘米長就好，方便食用。

3大蒜切碎，放入鍋中翻炒至變色出香

4大蒜放入開背的大蝦中，粉絲鋪在盤子上打底，放入大蝦，上鍋蒸十分鐘左右，不要太久，蝦肉會變老

5整盤取出，撒上剩下的蒜蓉，蔥花，淋上少許熱油使蔥花味道更濃郁。即可。