牛肉（裡脊）: 400克， 洋蔥: 3/1個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 3/1個， 黃瓜: 一小段（根據個人口味調節）， 西蘭花: 適量（裝飾用）， 醬油: 2勺， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 黃油: 30克， 蛋黃醬: 70克
1第1步:準備材料～
2第2步：將牛肉剁成肉泥，黃瓜和胡蘿蔔切成小片小丁備用（土豆泥里用）
3第3步: 洋蔥拌進牛肉里， 加醬油，鹽，黑胡椒
4第4步: 將腌制好的牛肉捏成餅狀裝入保鮮袋中冷凍1小時（為了凍住造型，煎時不易散開）。
5第5步: 肉餅放進冰箱後正好處理土豆，土豆洗凈，隔水蒸40分鐘（根據土豆大小調節時間），出鍋前放入西蘭花蒸10分鐘即可。
6第6步: 土豆去皮搗碎，加入切好的黃瓜和胡蘿蔔，最後加蛋黃醬拌勻。
7第7步:黃油入鍋融化，全程小火煎牛肉餅， 兩面煎至變色，約15分鐘。
8第8步:擺盤開吃～
9某人吃的津津有味