韭菜: 少許， 雞蛋: 兩個， 麵粉: 少許， 熱水: 適量， 蔥花: 少許
1雞蛋打散， 韭菜切碎， 用熱水和面，並揉均勻，醒發5分鐘 這個時候可以準備餡
2鍋中倒少許油，把雞蛋炒碎 盛到韭菜中， 加入蔥花， 少許醬油，雞精，鹽 攪拌均勻
3麵糰揉勻，切成均勻大小
4把切好的麵糰擀成圓皮兒 中間厚，四周薄 放上餡
5像包包子一樣包好
6把餡餅翻過來 輕輕壓扁
7鍋中小火，加油， 放入餡餅
8大約10分鐘就能熟 雙面煎之金黃 一定要小火，不然容易糊
9出鍋啦