肉類: ， 土豆: ， 茄子: ， 西紅柿: ， 尖椒: ， 烤麩:
1土豆、茄子去皮。烤麩泡軟
2茄子撕成條，其他切成塊兒
3起油鍋，放蔥姜煸炒，放入肉類，加調料，放入土豆茄子
4放入適量的水，燉至半熟放入尖椒和柿子燉到酥爛為止