原料
義大利面: 一小把, 牛肉: 50g, 洋蔥: 小半個, 西蘭花: 小半個, 義大利面醬: 適量
步驟
1先用料理機把牛肉打成小塊,加入少量的椒鹽
2牛肉壓平放入椒鹽
3洋蔥切成小塊備用
4西蘭花切成小塊洗凈 ,放入鍋中煮熟後撈出備用。
5平底鍋放上一小塊黃油,待融化後放入洋蔥,炒香。
6加入牛肉,不斷翻炒,炒到慢慢變色
7放入四勺義大利面醬,可以根據量的多少適當加入,放少許鹽
8義大利面放入熱水中煮到慢慢變色,撈出放入煮中的牛肉醬鍋中,慢慢翻炒,充分讓意面融入在醬料中,蓋上鍋蓋慢慢煮,知道意面變的柔軟入味,一般兩到五分鐘左右。
9擺盤上桌,每根一面都有濃濃的牛肉醬的味道非常好吃。
小技巧
牛肉呢最好有料理機用料理機不要打太碎這樣沒有口感了。 在煮意面的時候,用清水煮的時候一定不要煮太熟,要不然放在醬里悶煮的時候會很爛。 油最好用黃油,味道更好。