茶油: ， 鹽: ， 豬肝:
1豬肝切片好，加適量鹽腌制幾分鐘
2茶油燒熱!一定要燒熱！讓茶的香味揮發出來之後。放入蒜爆香，再放入豬肝翻炒
3放一點土燒（低度白酒）炒下，放一點料酒再炒下！不需要再放鹽！鹽在第一步腌制的時候就應該調好！如果太淡再適量加
豬肝炒2分鐘左右即可，時間不宜過久，會老！