花蛤: 1斤， 蔥姜蒜: 少許， 豆豉: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許
1花蛤洗乾淨 瀝干水分 姜蒜煸炒出香味 倒入花蛤爆炒 加料酒 鹽 豆豉 翻炒
2蓋上鍋蓋 燜至花蛤開口 少許糖 撒上蔥花
3出鍋裝盤