原料

肉糜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 高筋麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 茄子: 1根， 玉米油: 適量

步驟

1茄子洗凈切段，每段中間切開不切斷，放在旁邊備用~

2肉糜加料酒生抽胡椒粉鹽適量，攪拌均勻，靜置一會兒~

3調麵糊，放水麵粉敲一個雞蛋進去，攪拌~

4每段茄子中間夾肉糜，不用太多，以免炸得時候出來，放盤子裡待用~

5鍋中放油，先小火，茄段裹麵糊放進鍋里炸，全部放好，再中火，然後翻面繼續~

6好了，用筷子夾出來吧，可以吃了╮(╯▽╰)╭

小技巧

木有貼士，怎麼順手怎麼來。不要糊了就好╮(╯▽╰)╭