西柚: 3個， 冰糖: 50克， 蜂蜜: 適量， 鹽: 1克
1如圖，這種方法剝柚子是最快速有效的 一分鐘，同樣適用於大柚子
2柚子肉剝下來，柚子皮刮下白色部分，儘量刮乾淨才不苦，切絲
3柚子皮先加些鹽過水焯一下在過一遍涼水是為了去出苦味，然後再重新倒回鍋中加一鍋底的水不用很多，柚子肉會出很多水
4加入冰糖果肉一起熬
5熬制很稠很稠，關火，晾涼拌入蜂蜜（太熱時倒入蜂蜜的話其中的營養成分會流失）
6開喝
密封良好的情況下在保鮮層可放一個月