瑤柱適量，蝦米適量，雞半隻，米杯，水，鹽，油，麻油，蔥
1.瑤柱蝦米洗乾淨熱水泡軟晾乾水備用，雞肉撕成絲、雞骨留下備用、蔥切碎、米洗乾淨後加少許油和鹽混合攪拌均勻腌半個小時。 2.米加適量的水煮開後加入雞骨，瑤柱和蝦米煮至合適自己的粘稠度（推薦電磁爐）後倒入雞絲煮片刻 加少許鹽調味即可。 3.撒蔥花和麻油攪拌均勻即可開吃！