原料

帶魚: 2條， 蒜: 2顆， 姜: 3片， 鹽: 適量， 生抽: 1勺， 菠蘿啤酒: 半聽， 生粉:

步驟

1帶魚解凍，清理內臟（味兒重趕緊扔掉！），抹上鹽和薑片腌一會兒。

2起鍋熱油，中小火下蒜末煎至微黃。帶魚裹上生粉，放入煎至兩面金黃。

3倒入果啤大火燒開，加少許生抽，中火熬一會兒，不用收汁太干，起鍋。