希臘酸奶

原料

牛奶: 1000克, 乳酸菌: 1袋

步驟

1用酸奶機8小時左右製作好1000ml的普通酸奶,將做好的普通酸奶倒入用四層紗布裹住的過濾容器里,我用的是惠人榨汁機送的做豆腐的磨具。

2過濾時間隨意,12小時-48小時都可以,時間越長,濾的越干。⚠️注意:一定放在冰箱裡過濾,溫度高,放在室內會變質。

3搭配自己做的草莓醬,撒上堅果。

4濾的時間越長,希臘酸奶越干。

5搭配水果麥片。

6搭配水果。

7和草莓醬一起塗抹在全麥麵包上。

8用希臘酸奶替代沙拉醬,不僅低脂,而且味道更好。

小技巧

  1. 做酸奶的容器以及過濾乳清的紗布和容器一定要高溫消毒。 2. 1000ml牛奶只能做成大概300g左右的希臘酸奶。 3. 放冰箱裡過濾。

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