牛蒡: ， 香菇: ， 青瓜: ， 豬肉末: ， 姜: ， 蒜: ， 油: ， 鹽: ， 生抽: ， 糖:
1牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
2香菇洗凈去蒂，對半切開；
3熱油鍋，下姜蒜和肉末爆香；
4下香菇炒出香味；
5倒入牛蒡和青瓜一起炒勻；期間可以加一點水以免糊鍋；
6食材熟後加入適量鹽調味，少許生抽和白糖提鮮即可！
肉可以事先用油鹽腌好，這樣入味更香！