原料

沙丁魚: ， 番茄沙司: 量多些， 糖: ， 鹽: ， 八角: 1個， 白醋: ， 醬油: 少量， 料酒: ， 白酒: ， 香葉: 1片， 蔥段: ， 薑片: ， 蒜瓣:

步驟

1 第一步：清洗乾淨魚，魚肚子裡的黑膜一定要洗乾淨，打花刀，用白酒摸魚身加按摩，腌魚10到15分。

2 第二步：蔥段，薑片，蒜瓣，八角1個，香葉1片備用

3 第三步：調碗汁。潘茄沙司多一些，白醋，糖，自己償一下酸甜口。加醬油少許，鹽，料酒。

4 第四步：鍋中放油，魚下鍋，煎至兩面金黃。放入高壓鍋中，加入少量水，不要太多，高壓鍋不靠水，想要多少湯，就放多少水。把準備好的第二步，第三步，一起放入鍋中。

5 第五步：選擇濃郁口感，豆，蹄筋選項就可。 如果出鍋時湯多，可倒入電磁爐鍋里收下湯。