牛腩200g: ， 孜然: ， 橄欖油: ， 生抽: ， 糖: ， 雞精: ， 打滷水:
1將牛腩切塊放在橄欖油中快速炒一邊，半熟
2轉湯鍋／砂鍋，放入油，牛腩，打滷水，水，醬油，雞精，孜然一齊燜
3湯汁燒到底後，再澆水，孜然和醬油和糖
4燒制水干
注意水和生抽的量，不用放鹽，因為生抽比較咸。