原料

瘦肉: 200克， 豆瓣醬: 1勺， 胡蘿蔔: 1根， 木耳: 5朵， 玉蘭片: 2勺， 泡椒: 2個， 泡姜: 半個， 澱粉: 1勺， 醬油: 1勺， 醋: 2勺， 清水: 5克， 白糖: 1勺， 料酒: 1勺， 蒜: 2瓣

步驟

1切肉絲，加生粉，料酒碼一會

2蒜切末，其他全部切絲絲

3肉絲過油撈出

4放油，豆瓣醬，泡姜，泡辣椒，蒜，翻炒

5下胡蘿蔔，玉蘭片，翻炒半分鐘

6放木耳，肉絲，翻炒

7準備糖，醋，醬油，生粉，水，調好，倒入鍋內

8出鍋，熱氣騰騰

9開吃，大盤是烤羊排，可以看我其他教程

小技巧

泡姜，泡辣椒市場一般有賣的 不用加鹽，辣椒醬，泡姜，泡辣椒，醬油都有鹹味