原料

瘦肉: 350克， 玉蘭片: 100克， 木耳: 25克， 泡紅椒絲: 適量， 白砂糖: 適量， 醬油: 適量， 水澱粉: 適量， 薑末: 適量， 蒜末: 適量（比薑末多一點）， 蔥花: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 料酒: 適量， 植物油: 適量

步驟

1豬肉洗凈，切長絲，加鹽、水澱粉拌勻；玉蘭片、木耳洗凈，切絲；

2用醬油、醋、白砂糖、味精、水澱粉、料酒、鹽兌成調味汁；

3炒鍋放植物園燒成七成熱，炒散肉絲，爆香薑末、蒜末、泡紅椒絲，放木耳絲、玉蘭片絲、蔥花炒熟，倒入調味汁，炒勻即可。