雞肉: ， 蘑菇: ， 雞蛋: ， 香菜: ， 油 蔥 姜: ， 醬油 醋: ， 鹽 味精:
1雞肉煮熟，撕成雞絲；雞湯留用。 蘑菇洗凈撕小條（以前用平菇，這次用了杏鮑菇，口感也很驚艷～），香菜切小段；蔥姜切末（忽略我圖文的不嚴謹吧！）
2鍋里加油爆香蔥姜，加蘑菇稍微翻炒，加雞絲；加醬油和少許香醋繼續翻炒；加雞湯，煮。 加點粉條同煮也不錯。不過家裡沒有，就略過啦～
3打雞蛋，入鍋；加香菜，推勻。關火。加鹽、味精，出鍋。
4煮麵條，麵條煮好出鍋，澆上剛剛的鹵，然後就可以和家人朋友們搶著吃啦！
買整雞的話可以用這道菜消化雞胸肉，雞架雞腿用別的做法已經夠好吃啦～不過這次我奢侈地用了雞腿～biaji biaji！