瘦肉: 150克， 木耳: 10朵， 豆瓣醬: 1勺， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 1個
1木耳用開水泡發。將青椒 胡蘿蔔 木耳切絲。姜蒜切末。
2調碗醬汁。2勺生抽 半勺醋 2勺糖 2勺澱粉 加水攪勻備用。
3瘦肉沿著紋路切條，加薑末 料酒 一點點生抽 澱粉，抓勻。
4鍋內放油炒肉絲，炒至發白盛出。
5放油炒胡蘿蔔絲，炒熟後掰一邊，炒1勺豆瓣醬，放蒜薑末一起炒勻。
6放青椒絲 木耳絲 肉絲，一起炒勻。
7倒入醬汁。中火翻炒收汁。
8就好啦～醬汁味道的根據個人口味調整 我比較喜歡甜一點的。