蛋炒飯

簡介

記得當年和笨蛋在一起的時候身邊有一朋友跟我說:「真不明白你怎麼會選他,他長得可真不怎麼樣。」我說:「或許我和他有緣吧,我覺得看著順眼,在一起覺得很舒服。」一晃眼我和笨蛋在一起已經兩年了,我們的感情越來越深,我覺得這就是緣分。我們都是茫茫人海中很普通的一對,我們的幸福很平凡,很溫暖,甚至很細微,他每個月給我煮的一杯杯薑糖茶,我給他留一盞凌晨加班回來仍能看到的溫暖的燈……就如蛋炒飯這種最普通的食物,每家每戶都有不同的做法,有相似的也有不同的,《射鵰英雄傳》里蓉兒給洪七公做了繁複而美麗的「好逑湯」,而洪七公卻要她做拿手的蒸蛋羹,郭靖傻傻的說,蒸蛋羹有什麼特別。而洪七公說到越簡單常見的菜越見功底。愛情應是一樣的道理,看似很簡單,但是每個人經營自己的愛情都有自己的方法,心得,往往要花費一輩子的時間去經營,去體會,或許幸福表面看起來是相似的,但是培育之道卻各不相同。網上查到蛋炒飯的方法很多,我只按照自己喜歡的方法去做,你也可以用自己喜歡的方法去做(今天懶了,沒拍照)其實這也是我第一次做蛋炒飯,往往越是平常的東西我們往往容易習以為常……

原料

雞蛋兩個,隔夜米飯一小碗,油,鹽,蔥花幾根

步驟

1.把米飯用冷水洗洗(我不喜歡一團團粘在一起的米飯),用笊籬瀝干水,放進鍋里用中火偏小的火炒干水分,盛起放在盤子裡待用 2.雞蛋加油鹽攪拌均勻,鍋里放油,油溫熱的時候放進蛋液,攤開,在一面蛋液凝固,但是另外一面還沒凝固的時候倒進米飯,翻炒,使米飯和蛋液均勻沾在一起,中火偏小一點慢慢炒干,炒至米粒顆顆分明即可撒上切碎的蔥花


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