菠菜葉（baby spinach）: 一盒， 蘑菇(Chestnut mushroom): 一大碗， 番茄: 一小碗， 蒜瓣: 2瓣， 橄欖油: 平時做菜的量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 黑醋（balsamic vinegar）: 一勺
1清洗蘑菇、番茄、菠菜葉，將蘑菇切片，番茄切小塊。 蒜瓣切片。
2中火，鍋內倒入一勺橄欖油，放入蒜片炒出香味，然後倒入蘑菇片，馬上加一點鹽。
3蘑菇炒4-5分鐘，加入番茄，少許鹽和黑胡椒，翻炒2-3分鐘。
4將菠菜葉放入鍋中，蓋鍋蓋燜1-2分鐘。
5最後加入一勺黑醋，翻炒均勻即可出鍋～