洋蔥: 一個， 豬肝: 200g， 姜、蒜、辣椒、料酒: 適量， 生抽、鹽、蚝油、砂糖、生粉、雞精: 少許
1豬肝洗凈切薄片用清水漂去血水
2青椒、洋蔥、姜蒜切好備用
3漂去血水的豬肝瀝干用料酒生抽蚝油腌十分鐘
4取鍋下油放入姜蒜爆香放入豬肝炒至變色盛起
5鍋里留底油燒熱放入辣椒洋蔥炒好放入炒好的豬肝放入鹽跟砂糖雞精炒勻即可裝盤