棗泥拉糕

原料

棗泥: 160克, 粘米粉: 40克, 糯米粉: 160克, 玉米油: 35克, 細砂糖: 55克, 水: 40-45克

步驟

1所有食材揉成濕潤的麵糰

2壓入模具,厚度為1-1.5cm

3蓋上紗布防滴水,大火蒸半小時

4放涼後用手慢慢剝離脫模,切塊

小技巧

1、要用細砂糖,否則蒸好後砂糖沒化有粒狀 2、模具上蓋層紗布防止滴水


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