簡介

肉絲炒飯香軟可口，味道美鮮。

原料

主料：米飯(蒸)300克 輔料：小白菜150克，豬肉(肥瘦)100克 調料：大蔥10克，鹽6克，醬油25克，花生油100克

步驟

1、將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲。 2、蔥洗凈切成蔥花，備用。 3、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱。 4、放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用。 5、將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱。 6、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。