豬裡脊(鹽,白鬍椒,料酒,蛋清): , 東北酸菜: , 大蒜干辣椒: , 鹽/糖:
1裡脊切條用鹽,白鬍椒,料酒,蛋清腌制一下。
2酸菜切絲,瀝干。干辣椒大蒜切段。
3熱鍋涼油下肉絲炒散乘出。
4鍋中再下一點油,放干辣椒和大蒜炒香。
5放酸菜炒兩分鐘後,再放肉絲炒勻。嘗味,咸了加糖,不咸加鹽就好了~