雞翅尖: 230g， 蒜薹: 一把， 干辣椒面: 3勺， 豆瓣醬: 1勺， 蚝油: 1勺， 鹽: 1小勺
1雞翅尖洗凈瀝干，每個翅尖切2-3段，入1小勺鹽、3勺干辣椒麵腌制待用。蒜薹擇好洗凈瀝干，切約寸段待用。
2鍋入油大火燒熱轉小火，入1勺豆瓣醬炒至油紅出香，入蒜薹轉中火略炒勻，轉中火入翅尖翻炒均勻
3炒至蒜薹表面略微開始起皺，入1勺耗油轉大火翻炒均勻即可