原料

黑米面: 100克， 高筋麵粉: 150克， 紅棗（去核）: 30克， 核桃仁: 30克， 雞蛋: 一個， 牛奶: 110克， 玉米油: 10克， 酵母: 3克， 紅糖: 10克

步驟

1紅棗去核切成小塊，準備30克。核桃砸碎取核桃仁也切碎，準備30克備用，所有材料放進揉面桶，揉面，揉到光滑即可，無需出膜。

2蓋上保鮮膜溫暖處發酵大約一小時 發酵至兩倍大。

3發酵好的麵糰按扁排氣。

4鋪滿果乾，沿一邊捲起。

5再擀平，捏起四個角團起後團成圓形。

6發酵籃撒一層麵粉防沾。

7把麵糰光滑面朝上，蓋上保鮮膜二次發酵，發酵至2-2.5倍。基本發酵籃滿了就可以了。

8預熱烤箱，發酵好的麵糰輕輕小心倒扣在烤盤上，190度中層烘烤30分鐘。

9烤好後晾涼即可。