原料

羊肉: 300克， 大米: 2-3杯， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 葡萄乾: 30克， 孜然粉: 3-5勺， 料酒: 2勺， 鹽: 4克， 大料: 3瓣， 雞精: 4克， 生抽: 20ml， 香菜: 10g

步驟

1小羊排冷水下鍋燒開，去掉血末

2胡蘿蔔擦絲，洋蔥切絲，準備一些葡萄乾

3再把羊肉燉湯加入大料，少許五香粉，料酒，燉20分鐘，肉撈出，去掉骨頭，切小塊。湯留好。

4鍋燒熱加入食用油，依次加入洋蔥，胡蘿蔔，葡萄乾，孜然粉，孜然粒。

5炒好，加入生抽，鹽，雞粉。

6米洗凈後加入肉湯和羊肉攪拌。然後煮飯。

7盛飯加入香菜。