鯛魚: 1片， 澱粉: 1勺， 蘋果醋: 一勺， 胡椒粉: 少許， 味極鮮: 一勺
1鯛魚片化凍備用。
2兩面抹上少許胡椒粉及麵粉，腌制5分鐘即可。
3電餅鐺放油，微熱後放魚蓋上蓋子雙面煎（記得用刷子把魚朝上的面刷上油)等聞到魚香味時用木鏟翻個，繼續煎至兩面微黃起鍋，如果不翻個也能煎兩面微黃的話可以不翻。
4起鍋要清，不要把魚弄碎了，根據口味淋上蘋果醋和味極鮮少許即可上桌了（綠色植物是迷迭香，裝飾調味用，非必需品）。
胡椒粉是為了去腥，拍澱粉是為了煎的時候形狀完整，煎魚的時候油可以稍多一點，起碼要保證兩面刷滿油才可以。迷迭香的味道我個人的愛好，不喜歡的朋友可以加點別的東西搭色，不加也無所謂，孩子愛吃才最重要。