原料

黃油: ， 洋蔥: ， 粳米: ， 素高湯: ， 檸檬皮: ， 香菜末: ， 奶酪: ， 天貝: ， 香蔥:

步驟

1黃油入鍋，中高火融化，放洋蔥炒2分鐘至變軟；

2加粳米和干白煮至液體吸收，再加素高湯繼續邊煮邊拌（反覆）；

320分鐘後加磨碎的檸檬皮和香菜末攪拌均勻出鍋，拌上奶酪粉，蓋上煎成金黃色的天貝和香蔥即可。