鯧魚: 條， 油: 克， 鹽: 克， 薑黃粉:
1鯧魚洗凈(魚裡面的血都洗乾淨)，用吸油紙吸干水份，切花刀(可打豎也可打格子的)
2魚用鹽抹勻(要夠味，太淡不好吃，當然也別太咸)，然後放薑黃粉抹勻，再放油抹勻，腌15分鐘
3鍋中放油，中小火，魚煎兩面金黃即可(煎好一面再翻面，不用翻來翻去的)(我的這個魚大，蓋蓋子煎的，魚不大，不用蓋蓋子)
沒有黃姜粉用咖喱粉煎也好吃?